Côte de Bœuf et/ou Faux Filet et/ou Filet : env. 5 kg
Bourguignon : env. 1 kg
Pot-au-feu : env. 1 kg
Steaks hachés - Cheveux d'anges : env. 3 kg
Tous les morceaux sont emballés sous vide, sauf les steaks hachés et cheveux d'anges qui sont conditionnés sous atmosphère modifiée.
Le pot-au-feu et le bourguignon sont conditionnés par 1kg environ,
Les cheveux d'anges sont présentés en barquettes de 500 g environ,
Les steaks hachés sont présentés en barquettes de 2 ou 3, (100 g pièce environ).
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